ABRUZZO (Italia)- 5º Primaria-Fernando

¡Hola! he pensado de hablaros sobre mi país Italia. Me voy en centrar particularmente en una región, Abruzzo. He elegido este territorio porque es la zona en la cuál he pasado la mayoría de mis veranos.

Abruzzo se encuentra en el este de Italia. Allí puedes encontrar planura, motañas y mar. La mayoría de la gente va por la playa, por las aguas del mar Adriatico pero estan recomendadas también: las montañas para ir de esquiar o si vais en verano para pasear. Aunque no son muy recomendadas, en las planuras podeis encontrar el parque nacional de Abruzzo donde podrás ver animales que viven en el  bosque y respirar aire libre con tu familia o tus amigos. 

FIESTAS

En Abruzzo hay muchas tradiciones para cada momento particular de el año

Durante la Pasqua en Sulmona hay la MADONNA CHE SCAPPA, por Navidad en Chieti hay la procession desde San Giustino (una Iglesia del pueblo) hasta recorrer todo el pueblo.

Y en Verano hay muchas Sagras (donde la gente come y se devierte mucho) y fiesta de Santos, yo sempre participo en la de Santa Anna, porque se hace en Chieti la ciudad donde mi padre vivía.

COMIDA

Como sabéis los Italalianos siempre hablamos de comida, entonces os recomiendo Arrosticini, Pecorino, y Bruschetta con ajo. Una comida muy sencilla pero super buena. 

Y tambien me gustaría compartir con vosotros una receta que hace mi abuela, que  es Pallotte de Cace e Ove:

Aquí os pongo los ingredientes:

400g de Formaje mixto molados

4 huevos

Un poco de pan molado

400 de passata de tomate

½ de cebolla

Aceite

Albahaca

LA CULTURA DEL VINO - Martina 4º

                                           Entrevistado: Noelia Callejo, enóloga de Bodegas Callejo

¡Hola! Me llamo Martina y os voy a explicar la cultura del vino. Voy a entrevistar a Noelia Callejo que es una enóloga de bodejas Félix Callejo en Sotillo de la Ribera.

  

  1.    ¿Qué sentís?

Mucha pasión, mucha responsabilidad y respeto por la tierra. Mantener las tradiciones culturales y también preservar una tradición gastronómica porque el vino siempre se hizo para acompañar a las comidas.

2.    Entonces, ¿qué significa el vino en nuestra cultura?

Para nuestra cultura significa ser agricultores, cuidar el paisaje, mantener pueblos, mantener tradiciones, potenciar la gastronomía y fomentar los lazos interpersonales.                               

   

3.    ¿Y cuando empezó la cultura del vino?

Pues aquí en España, empezó en la época de los romanos y las últimas noticias que tenemos datan de principios del siglo 20 cuando mi bisabuelo Faustino comienza a replantar viñas después de una enfermedad muy grande que hubo en toda Europa llamada filoxera que atacaba a las viñas y hubo que hacer una reconversión total de todos los viñedos. Y para la sociedad siempre ha sido muy importante el cultivo de la viña porque era motor social y económico de la zona. El vino siempre estuvo asociado a nuestra dieta y a la forma de desarrollo de nuestros pueblos siempre unido al cultivo del cereal. También unido a nuestra gastronomía y nuestro folclore hace que forme parte de nuestra vida.

  

4.    ¿Por qué empezaste enología?

Pues yo como crecí viviendo entre viñas y barricas me gustó desde el principio, fue fundamental salir fuera de mi casa y ver otros países, California, Argentina, donde pude elaborar otros vinos para luego volver a mi casa, apreciar mucho el paisaje y empezar un proyecto basado en nuestro terruño.

  

5.    ¿Y entonces en que consiste tu profesión?

Pues consiste en trasladar nuestro paisaje que es Sotillo de la Ribera en nuestros vinos.       

6.    ¿Cuándo recomendarías empezar a probar el vino?

Como el vino que entra dentro de la dieta mediterránea, considerada una de las dietas más saludable al nivel mundial, podemos decir, que es recomendable probarlo con nuestros mayores junto con la comida a partir de los 18 años.